Портал о строительстве дома, обустройстве интерьера, создании своего сада
 
 
 
 
 
Фундук
 

Фундук (лещина, орешник)

 

Лещина, орешник, фундук – мы знаем это растение под разными именами. Имя рода Corylus происходит от греческого «korys» – шлем, чехол, т.к. плоды заключены в шлемовидную обертку. Считается, что родиной растения является Греция. Однако орешник произрастал и в Малой Азии, и на Кавказе, откуда он распространился по Южной Европе и продвинулся на север. Плод, всем известный орех фундук, очень вкусный и используется в кондитерской и пищевой промышленности.

 

Лещина, или орешник (лат. Corylus), – род деревянистых листопадных высокоурожайных (как орехоплодная культура) и декоративных кустарников и деревьев (обычно высотой 3 – 5 м, но может достигать и 7 м, шириной до 5 м) семейства Берёзовые (Betulaceae). Отличается лещина красивыми широкоовальными листьями и нарядными золотисто-жёлтыми повисающими серёжками, появляющимися по весне гораздо раньше листвы, ценной древесиной, вкусными и питательными орехами. Интересно, что когда весной резко теплеет, почки лещины лопаются и раскрываются настолько быстро, что рядом с кустом лещины слышен явственный треск почечных чешуй! Осенью тёмно-зелёные листья лещины приобретают яркую окраску: жёлтую, оранжевую, красную. Также выведены декоративные формы лещины с пурпурными и золотистыми листьями; имеется сорт лещины с причудливо изогнутыми ветвями. Культурные плодоносящие виды лещины называют фундуками.

Видовое научное название лещины – «авел-лана» – заимствовано у римлян и происходит от названия города Авеллино, который являлся центром культуры и торговли лесными орехами в Древнем Риме.

Достоинствами лещины являются быстрый рост и раннее плодоношение (уже в 3 – 4-летнем возрасте), долголетие (от 80 до 150 лет). Для лещины характерна мощная корневая система, поэтому она с успехом используется для закрепления склонов и оврагов.

Это довольно зимостойкое растение, но цветки лещины могут пострадать от сильных весенних заморозков. Людям, склонным к аллергии, нужно иметь в виду, что пыльца лещины аллергенна. Плоды содержат много ценного масла, белка, а также минеральные соли и микроэлементы.

В нашем регионе наиболее часто встречается лещина обыкновенная (C. avellana) родом из Европы. Она засухоустойчива, неприхотлива к почвам и теневынослива, но хорошо плодоносит только на плодородной почве с достаточным количеством влаги и на хорошо освещённом месте. Она не будет расти на заболоченных и засоленных почвах. Плоды-орехи созревают в конце лета. Отвар коры лещины используют в лекарственных целях.

Зимостойка также невысокая, обильноурожайная лещина рогатая (C. cornuta) родом из Северной Америки, любящая влагу и растущая в природе по берегам рек. Плоды лещины рогатой созревают в сентябре; они вкусные, но трудноотделяющиеся от колючей обёртки ореха.

Еще жители Древнего Рима и Греции выращивали лесной орех – лещину, считали его священным и верили, что ветка орешника может указать, где зарыто сокровище, поможет потушить огонь, предохранит от многих болезней. Орех считался символом жизни.

 

 

лещина

 

 

Основные сорта:

 

  • золотистый орешник Aurea - листья при распускании золотисто-желтые, позднее зеленовато-желтые, медленно растущий куст, высотой до 3 м;
  • штопоровидный орешник Contorta - ветви штопоровидно изогнуты, подходит для одиночной посадки, высота 2-4 м, у этого сорта обязательно необходимо удалять "дикую" подвойную поросль;
  • Purpurea - светло-красные, позднее красно-коричневые листья, куст высотой до 4 м.
 
Орешник Purpurea
Орешник Purpurea
 
 
Орешник Contorta
Орешник Contorta
 
 
Орешник Contorta
Орешник Contorta

 

Размножение и посадка

 

Размножают лещину семенами, корневыми отпрысками, отводками. Наиболее простой способ в условиях обычного сада – деление куста. Острой лопатой откалывают 1 – 2 молодых стволика вместе с корневой системой и большим комом земли. При пересадке делают надрезы на высоте 10 – 15 см от земли, чтобы вызвать появление новой поросли и добиться лучшего приживания куста. Когда требуется большое число саженцев, а растения дают мало корневых отпрысков, используют горизонтальные и дугообразные отводки.

Сортовые фундуки и лещины можно размножать прививкой почкой или черенком на дикую лещину и медвежий орешник. Лучший срок прививки почкой в наших условиях – конец июля – начало августа, когда кора подвоя легко отделяется от древесины. Почки для прививки берут с одревесневшей части побегов текущего года. Перед тем как начать прививку и срезать глазок с побега привойного сорта, черенок очищают от опушения. Прививку черенком делают способами: купулировкой, врасщеп, за кору. Черенки заготавливают осенью, хотя можно срезать их и весной до распускания почек перед самой прививкой.

От посева семян фундуков, особенно гибридов, потомство получается разнообразное, иногда мало похожее на материнское растение. Как правило, сеянцы фундука дают полуфундук, хотя и обладающий прекрасными вкусовыми и пищевыми достоинствами. Для посадки выбирают зрелые орехи, опавшие с куста. Сеют осенью на глубину 7 – 8 см или весной на глубину 5 – 6 см. При семенном размножении фундуки и лещины вступают в пору плодоношения только на 5 – 8 год. При вегетативном на 3 – 4 год.

Лучшего развития лещины достигают на свежих, богатых гумусом почвах, но совершенно не выносят заболоченных и засоленных, а также бедных и сухих почв.

Сажают орешник осенью. Сначала готовят ямы 50 – 60 см, заправляют их перегноем (до 10 – 15 кг), минеральными удобрениями и добавляют плодородную землю из верхнего пахотного слоя. Саженцы перед посадкой обрезают до 20 – 25 см, корни обмакивают в болтушку из глины и навоза и размещают в ямах через 4 – 5 м (для создания живой изгороди сажают плотнее), обильно поливают.

Кусты орешника нуждаются в перекрёстном опылении. Поэтому для получения орехов необходимо высадить рядом минимум два куста, лучше разных сортов.
 

Уход

Приствольные круги лещин нужно периодически рыхлить, но неглубоко, и мульчировать, например скошенной травой. В засушливые годы растения изредка поливают, раз в 2 – 3 года подкармливают органикой и ежегодно – минеральными удобрениями. В период завязывания плодов желательны подкормки мочевиной. А для нормального роста и развития куста лещины на 5 – 6-й год его прореживают, оставляя в каждом 6 – 8 или 8 – 10 стволов, в зависимости от густоты посадки.

Для гарантированной благополучной перезимовки растений рекомендуется осенью пригибать низкорастущие ветки к земле и укрывать их снегом. Для получения надёжного урожая приходится применять искусственное опыление.

Большое значение для лещины и фундуков имеет формирующая обрезка. Так как лещины – растения светолюбивые, вся крона кустов должна быть доступна для света и воздуха. На практике применяют два приёма формировки:

  • В середине загущенных кустов вырезают лишние побеги. Часть боковых стволиков отгибают в сторону и закрепляют в этом положении проволокой. Получается нечто вроде зеленой «вазы» с серединой, доступной свету и воздуху.
  • Стволики привязывают, отклоняя их влево и вправо, к двум толстым алюминиевым проволокам, проходящим с боков куста на высоте 1,2 – 1,5 м от земли. Профиль куста в этом случае выглядит как лодочка, или буква «V». Это по существу шпалерная подвязка, так подвязывают кусты малины и винограда. При такой формировке кусты занимают меньше места, чем при первой. Для отдельного куста лучше применять формировку по типу «вазы».

 

Ещё одна из постоянных забот садовода – осветление кроны лещины, особенно внутри куста. При обрезке приходится учитывать, что большая часть жёстких цветковых почек находится на кончиках обрастающих стволиков веточек. По этой причине обрезают только засохшие, старые и сильно затеняющие куст ветки. Хотя куст орешника живёт долго, но в возрасте 15 – 20 лет обрастающие ветки скелетных стволиков начинают усыхать, отчего снижается урожайность. Требуется омолаживающая обрезка. Проводят её постепенно, вырезая 1 – 2 старых стволика в год. Срезают их как можно ближе к земле, ранней весной, в марте, до начала сокодвижения. Вырезают и лишнюю корневую поросль у куста.
 

 

Использование

Видовые лещины теневыносливы и хороши для подпушки, когда надо прикрыть слишком длинные и голые стволы «голенастых» деревьев. Но гораздо больше лещины любят солнечные поляны. Одиночные матёрые кусты с широко раскинутыми ветками вполне заменят беседку или станут укрытием для теневых цветников лет на восемьдесят – таков срок жизни растения. Обильный листовой опад лещины станет хорошей органической подкормкой для любых лесных растений, а её густая листва делает растение идеальным для посадки защитных экранов против ветра и шума.

Держать цветные лещины в группах или поодиночке – дело вкуса, в любом случае они смотрятся нарядно. Лещина хорошо сочетается с другими плодоносящими кустарниками: кизилом, тёрном, бузиной чёрной.
 

Благодарим за помощь в подготовке материала
биолога Елену Игнатьеву
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

lki-nn.ru - Ландшафт. Коттедж. Интерьер

Зарегистрировано как электронное СМИ

(свидетельство Эл.№ФС7752736

от 01.02.2013 г.)

Учредитель: ООО "Сардана"

Гл. редактор: Кулинич И.Н.


Тел.: (831) 415-17-60,
8-951-905-14-22
E-mail:
lki-nn@mail.ru

 

+7

 
 
 
 
Яндекс.Метрика